Вкусы Резекне
Резекненцы обладают уникальной способностью черпать вдохновение в мировых тенденциях, придавать им свою «изюминку», делать блюдо уникальным. Местные жители любят использовать местные, сезонные продукты и придумывать из них необычные сочетания. Если вы окажетесь в Резекне, отправляйтесь на поиски вкусовых приключений, где наследие бабушкиных рецептов встречается с кухней со всего мира.
Откройте для себя местные вкусы, посетив рестораны и кафе Резекне, и найдите особенные блюда, которые можно найти только здесь, в сердце Латгалии!
Кусочек Италии в самом сердце Латгалии
В центре города, за неприметным деревянным забором, среди старых яблонь, находится Osteria Pasta & Vīns, словно маленькая частичка Италии, случайно попавшая между улицами Резекне. По сути, Osteria — это уютная итальянская закусочная, где подают простую, вкусную еду и вино. В этом местном итальянском яблоневом саду вам предложат итальянскую классику, такую как пицца и паста, освежающие вина и коктейли в теплое время года, а зимой — интересные домашние рынки.
"Сладкая картошка" и другие чудеса
В Резекне все вкуснее — в том числе и десерты. «Soldonos buļbys» или «Сладкий картофель» не только удивит вас своим видом, но и заставит вспомнить вкус детства. Эти и другие уникальные десерты можно попробовать в кафе «Zīds», расположенном на 2 этаже Латгальского посольства GORS.
Здесь вы можете насладиться прекрасным видом на город и попробовать блюда из сезонно обновляемого меню.
Бабушкины рецепты в современном исполнении
Неслучайно ресторан « We know» или «Mes zynom» можно найти не только по его английскому, но и по латгальскому названию. Латгальский язык вы увидите и в меню, и почувствуете на своей тарелке, ведь ресторан привлекает посетителей своей интерпретацией превосходных местных и мировых вкусов. В ресторане подают традиционные блюда, в состав которых входят местные продукты — овощи, крупы (в том числе хлеб, выпекаемый на месте), мясо и другие ингредиенты, доступные в регионе.
Вино для каждого оттенка вкуса Резекне
Ресторан и винная студия «MÓRA» подготовили меню, которое удивит даже самых изысканных гурманов. В студии представлен самый широкий выбор вин в городе. Кроме того, среди изысканных блюд мировой кухни вы найдете копченого угря из озера Разна, латгальские сырные закуски и даже десерт из перлового ячменя.
Таких карбонадов вы еще не видели!
IGGI Bar & karbonādes — именно так называется ресторан, где местные жители и туристы наслаждаются самыми вкусными в городе карбонадами на гриле и самыми сочными бургерами из латвийской говядины в сопровождении пяти видов VARA KLANU шмаковки от местного производителя из Вараклян. В приготовлении блюд используются продукты местных фермеров и домашних производителей, что можно назвать «фирменным знаком» ресторана.
Из 15 самых продаваемых в 2020 году в мире коктейлей, десять входят в коктейльную карту IGGI Bar.
Меню не оставит никого равнодушным, но позволит попробовать полный спектр блюд.
Чашка латгальского кофе?
Каков на вкус настоящий латгальский жареный кофе?
Вы можете узнать это, посетив KUUP, единственную кофейню в Латгалии, где молодое семейное предприятие, вдохновленное мировыми кофейными вкусами, показывает, рассказывает истории и предлагает вам попробовать свой кофе, со звучными латгальскими названиями: MALNAIS ONTONS, BRAZIL NIGHT, COLUMBEE FLIRT, JEZUPA ETIOPEIS SAPYNS. Любителям кофе без кофеина рекомендуем HOLA! DOLORESA.
В концептном кафе KUUP, наряду с кофе, ваши вкусовые рецепторы порадуют торты и пирожные, приготовленные на месте.
Самый латгальский кебаб в мире
Самый вкусный кебаб, который уже стал визитной карточкой города, конечно же, можно найти в резекненском «Аусменя». Здесь вкусный микс мяса и овощей можно положить в хлебный батончик, лаваш или подать на тарелке. Мясо маринуется в «Аусменя», также как и соусы готовятся на месте. Секретные ингредиенты делают их вкуснее, чем в других местах.
Еще более вкусным кебаб становится от того, что здесь всегда царит дух местного гостеприимства — здесь вы услышите латгальский язык и получите большие, вкусные порции.