Gurmanams

Paragaukite Rėzeknę per perlines kruopas

Rezeknė yra vieta, kur tradicijos susitinka su modernumu, todėl net Latgalos kulinarinio paveldo skonis čia yra skirtingas. Šio regiono virtuvėje naudojamos gerai žinomos perlinės kruopos.

Bendradarbiaujant su vietos žemės ūkio bendrove „Kotiņi“, buvo parengtas gastronominis pasiūlymas gurmanams: „Paragaukite Rėzeknę per perlines kruopas“.

Tai galimybė atrasti vietinius skonio malonumus Rezeknės miesto restoranuose ir kavinėse, valgiaraščiuose radus ypatingus virtuvės šefų paruoštus patiekalus iš perlinių kruopų. Receptai įgavo naujų skonio niuansų, neprarandant tradicinių pagrindinių patiekalų ir desertų ingredientų.

8_Zids

„Soldonos búlbys“ ir kiti stebuklai

Rėzeknėje viskas skaniau – ir desertai. „Soldonos bulbys“ ar „Saldžiosios bulvės“ ne tik nustebins savo skoniu, bet savo išvaizda tikrai primins žavingus bulvių ūkius laukuose. Šio ir kitų unikalių desertų (tokių kaip „Tik nesakyk mamai“) galima paragauti Latgalos ambasados GORS patalpose įsikūrusioje kavinėje „Zīds“.

Čia bus galima ne tik mėgautis puikiu vaizdu į miestą, bet ir pasimėgauti patiekalais iš šiuo metu sezoninio meniu.

iggi1

Tokių kotletų dar nematėte!

IGGI Bārs & karbonādes – taip tiksliai vadinasi kavinė, kurioje vietiniai ir turistai mėgaujasi skaniausiais mieste ant grotelių keptais karbonadais ir sultingiausiais mėsainiais su Latvijoje auginta jautiena, kurią papildo VARA KLANU penkių rūšių schmakovskas. 

Maisto ruošimui naudojama vietinių ūkininkų ir namų gamintojų produkcija, kurią galima pavadinti restorano „brandžiu“. 

Meniu asortimentas nepaliks abejingų, tačiau leis paragauti viso spektro virtuvės.

foto kafija

Puodelis latgališkos kavos?

Kaip skonis autentiška Latgaloje skrudinta kava? Sužinoti galite apsilankę vienintelėje Latgalos kavos skrudintuvėje KUUP, kur, įkvėpta pasaulio kavos skonių, nauja šeimos įmonė rodo, pasakoja ir siūlo paragauti savo kavos pagal latgališkus pavadinimus. Ugninga BRAZILIJOS NAKTIS, KOLUMBIJIEJI FLIRTAI, JESUP’S ETHIOPIAN SAPYNS ir MALNAIS ONTONS kava leis kiekvienam kavos mėgėjui mėgautis niuansuota skonių puokšte. HOLA sukurta specialiai kavos be kofeino mėgėjams! DOLORES.

Kartu su kava kepyklėlės kavinėje skonio receptorius džiugins ten gaminami pyragaičiai ir bandelės.

Ausmena3

Pats latgališkiausias kebabas pasaulyje

Skaniausio, jau miesto prekės ženklu tapusio kebabo, žinoma, galima paragauti ir Rėzeknės „Ausmenėje“. Čia skanų mėsos ir daržovių mišinį galima įdėti į duonos spurgą, lavašą arba patiekti lėkštėje. Mėsą „Ausmenėje“ marinuojame patys, taip pat padažus ruošiame vietoje. Dėl slaptų ingredientų jie yra skanesni nei kituose kebabų restoranuose.

Kebabus skanesnius daro tai, kad čia visada karaliauja vietinio svetingumo dvasia – čia išgirsite latgalių kalbą ir gausite dideles, skanias porcijas.