Gurmaanidele
Kogege maitseid nagu latgal
Kogege maitseid nagu latgali Rēzekne elanikel on ainulaadne võime saada inspiratsiooni ülemaailmsetest trendidest, anda neile kohalikke maitsenüansse, muutes nad latgalipäraseks. Seega, kui viibite Rēzeknes, minge maitseseiklusele, kus Latgale kulinaarne pärand ühineb maailma köögiga.
Avastage kohalikke maitseid, külastades linna restorane ja kohvikuid ning leidke erilisi roogasid, mida leiate ainult saidilt Rēzekne
"Soldonos buļbys" ja muid imesid
Rēzeknes on kõik maitsvam – ka magustoidud. “Soldonos buļbys” või “Sweet kartul” ei üllata mitte ainult oma maitsega, vaid meenutab välimusega kindlasti mõne kartulifarmi võluvaid põlde. Seda ja teisi unikaalseid magustoite (näiteks “Lihtsalt ära ütle emale”) saab maitsta kohvikus “Zīds”, mis asub Latgale saatkonna GORS ruumides.
Siin on võimalik mitte ainult nautida suurepärast vaadet linnale, vaid ka nautida roogasid hetkel hooajalisest menüüst.
Kogemiseks ainulaadsed kotletid!
IGGI bārs & karbonādes on koht, kus kohalikud ja turistid saavad nautida linna maitsvamaid grillkarbonaate ja mahlasemaid burgereid Lätis kasvatatud veiselihaga, millele lisandub VARA KLANU viit tüüpi traditsioonilist kuupaistet.
Kohviku põhiprintsiibiks on kohalike talunike ja väikekodutootjate toodete kasutamine, muutes toidu valmistamise aeglaseks ja sisukaks.
Menüü sortiment ei jäta kedagi ükskõikseks ja võimaldab maitsta tooteid täies spektris.
Tass latgali kohvi?
Kuidas maitseb autentne Latgales röstitud kohv? Sellest saad teada, kui külastad Latgale ainsat kohviröstijat KUUP, kus maailma kohvimaitsetest inspireerituna oma ainulaadset kohvi näitab, räägib ja maitsta väikeseltskond. Need on midagi enamat kui lihtne röstikoda ja kohvik, need on autentne lugu.
Erinevate kohviliikide nimetused on inspireeritud latgali traditsioonidest ja sõnadest. BRASIILIA ÖÖ, KOLOMBIA FLIRT, JESUPI ETIOOPIA UNISTUS ja MUSTAD ONTONID võimaldavad igal kohvisõbral nautida nüansirikast maitsebuketti. Ka kofeiinivaba kohvisõbrad leiavad endale midagi, sest !HOLA! DOLORES kohv on spetsiaalselt nende jaoks loodud.
Koos kohviga pagariäri kohvikus rõõmustavad maitsemeeli seal valmistatud koogid ja kuklid.
Maailma kõige latgalilikum kebab
Maitsvaimat kebabi, millest on saanud juba linnabränd, saab loomulikult maitsta Rēzeknes “Ausmeņas”. Siin saab maitsva liha ja köögiviljade segu panna leiba, lavašši või serveerida taldrikule. Liha “Ausmeņas” marineeritakse ise, ka kastmed valmivad kohapeal. Salajased koostisosad muudavad need maitsvamaks kui teised kebabirestoranid.
Ausmeņa toidu muudab palju maitsvamaks asjaolu, et siin valitseb alati kohaliku külalislahkuse vaim – siin kuulete latgali keelt ja saate suuri maitsvaid portsjoneid.